Samoussa de poulet épicé

Samoussa de poulet épicé

• 3 Filets de poulet
• Persil plat
• Mélange 5 épices :5g

• Poudre de gingembre : 5g
• Feuillede brick
• Huile d'olive : 5 cl

• Citron jaune 1 jus plus le zeste
• Sel fin : 2 pincée(s)
• Piment d'Espelette : 1 pincée

• Réaliser la farce : hacher le poulet. Zester le citron et en extraire le jus. Concasser le persil plat.
  Mélanger tous ces ingrédients avec les épices, puis assaisonner le tout de sel fin et de piment d'Espelette.
• 2Couper des bandes de feuilles de brick (4 par feuille) et disposer un petit tas de pâte sur le bord de chacune, puis plier les bandes pour leur donner la forme d'un triangle après avoir disposé la farce à l'intérieur.
• 3Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et dorer les triangles 2 min de chaque côté.