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• Brioche Fourré Style Pitch

  14 février 2015 ( #Brioches )

  Les brioche fourrée style Pitch Ingrédients: 700Gr de farine 2 sachet de levure boulangère 10 C a S de sucre 1 Pincée de sel 30 Cl de lait 80Gr de beurre mou 2 Sachet de sucre vanillée 2 œufs + 1 jaune ( dorure) 4 Bouchon de fleur d'oranger Nutella, Caramel,...

• Tourte pomme de terre

  14 février 2015 ( #Plat salé )

  Tourte aux pommes de terre 2 Rouleaux de pâte feuilletée 1 Gros oignon 1 grosse échalote 10 a 12 tranches de poitrine fumé fine 1kg de pomme de terre 40cl de crème liquide a 30% MG sel, poivre 1 jaune d’œuf dorure Commencez par éplucher et émincé vos...

• Partenariat Régilait

  31 mars 2015 ( #PARTENARIATS )

  Leur site Leur Facebook Partenariat Régilait. Je vous présente mon nouveau partenaire. Je pense que je n'ai pas besoin de faire un long discours, tout le monde connais Régilait . Donc je vous fais découvrir les produits qu'il m'ont généreusement envoyé...

• Lentilles vertes aux saucisse

  22 février 2015 ( #Plat salé )

  Lentilles vertes aux saucisse Ingrédients: 500gr Lentilles vertes 2 oignons 4 saucisse fumées 1 grosse boites de tomate pelées 1 grosse boites de tomate concassées 10 knacki 1 paquet de lardon fumées sel, poivre 2 cuillère a soupe de tomate concentré...

• Mon nouveau Partenariat avec G.I.F

  06 mars 2015 ( #PARTENARIATS )

  Géniales Innovations France Je vous présente mon nouveau partenaire, GIF( géniales innovations France), c'est un site ou vous trouverez de quoi remplir vos cuisines d'ustensiles et vos placards de fournitures pour la pâtisserie entre autre, et tout ça...

• Bugne de Maryse et Cocotte

  14 février 2015 ( #Beignet )

  Bugnes recette de Maryse et cocotte Ingrédients: 500 g de farine type 45 60 g de sucre 1,5 c à c de sel 20 g de levure fraîche 6 œufs ( mais pour moi, juste 5 ) 160 g de beurre à T° ambiante sucre glace mélangé à de la cannelle Mettez 400 g de farine,...

• Chouquettes

  16 février 2015 ( #Viennoiserie )

  Chouquettes. Ingrédients: 250 ml d'eau 100 g de beurre 5 oeufs 150 g de farine 20 g de sucre en poudre 2 pincées de sel sucre en grains Dans une casserole, réunissez eau, sucre, beurre et sel. Portez le tout à ébullition. Enlevez du feu et ajoutez aussitôt...

• Éclair au chocolat nappé de caramel au beurre salé.

  16 février 2015 ( #Viennoiserie )

  Éclair au chocolat nappé de caramel au beurre salé. Ingrédients; Pâte a choux - 125 g de farine - 20 cl d'eau - 75 g de beurre - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 1 C a S de Sucre Préparation de la recette : Mettre dans une casserole, l'eau, la pincée de sel,...

• Brioche pépites de chocolat et sucre perlé

  14 février 2015 ( #Brioches )

  Brioche Pépite de chocolat et sucre perlé Ingrédients: -500g de farine, -100g de beurre, -85g de sucre, -18 cl de de lait tiède + 2 cuillères à soupe pour la dorure, -2 œufs + 1 jaune pour la dorure, -1 filet d'huile, -1 sachet de levure de boulangère...

• Pain aux sésame dorée

  16 février 2015 ( #Boulange )

  Pain au sésame dorée. Ingrédients: 550 Gr de Farine T55 1 Sachet de levure boulangère 40 Cl d'eau tiède 10 Gr de sel 5 Cl de Lait Graine de sésame Dans la cuve de votre robot, mettre l'eau tiède ajouté la levure mélangé et attendre 5 minute. Ajoutez la...

• Cupcakes caramel beurre salé chocolat

  16 février 2015 ( #Gateaux )

  Cupcakes caramel beurre salé chocolat Ingrédients: 4 oeufs 90g de beurre ramolli 185g de sucre en poudre 35g de poudre d'amande 1 c. à s. de crème fraiche 100g de chocolat noir 100g de farine avec poudre levante 40g de cacao amer en poudre Pour la crème...

• Croissants

  25 avril 2015 ( #Viennoiserie )

  Croissants Ingrédients: 500 g de farine 25 g de levure 2.5 dl de lait 30 g de sucre 1 pincée de sel 250 g de beurre 1 oeuf + 2 a C de lait Mettre la farine dans une terrine et faire un puits; émietter la levure. Ajouter le sucre et le sel (le sel ne doit...

• Fougasse Lardon herbe de Provence

  03 mars 2015 ( #Boulange )

  Fougasse Lardons romarin Pour le pain 300gr de farine 2 Grosse pincée de sel 1 sachet de levure boulangère 4 C à Soupe d'huile d'olive 2 à S d'Herbe de Provence Pour la garniture Béchamel 20gr de beurre 20gr de farine 20 cl de lait Sel Poivre Muscade...

• Raviolis Bolognaise

  29 mai 2015 ( #Plat salé )

  Raviolis Bolognaise Pour la pâte a Ravioles Ingrédients: Farine de blé : 300 g Jaune d'oeuf: 3 Huile d'olive : 3 cl Eau : 4 cl Sel fin : 2 pincée 1 Avec un robot Dans un bol, réaliser une fontaine avec la farine puis ajouter les jaunes d'oeuf, l'eau et...

• Kringle Estonien au raisin et a la cannelle et au chocolat

  04 mars 2015 ( #Brioches )

  Kringle Estonien au raisin et a la cannelle Ingrédients: 300 g de farine 120mL de lait tiède 1 CAC de sucre en poudre 1 œuf 30 g de beurre 1 sachet de levure déshydraté (13gr de levure fraiche c'est encore mieux mais je n'en avais pas) 1 CAC de vanille...

• Pain aux raisins Avec mon partenaire Rémy Cointreau

  02 mars 2015 ( #Viennoiserie, #PARTENARIATS )

  http://www.remy-cointreau.com/fr/ Pains aux raisins Ingrédients: 350 g farine 1 sachet levure de boulanger 1 pincée sel 50 g sucre 1 sachet sucre vanillé 50 g beurre mou 12,5 cl de lait tiède 1 oeuf Quelque spay de Cointreau spécial cuisine de mon Partenaire...

• Muffins aux Pommes avec mon partenaire G.I.F

  06 mars 2015 ( #Muffin, #PARTENARIATS )

  Suner GIF produits innovants pour la cuisine, maison, cadeaux et gadgets - moule silicone, menager,Plaques Tuftop Les ingrédients (pour 12 mini muffins) : 1 pomme 100 g de farine 1 demi sachet de levure 50 g de sucre 50 g de beurre 1 œuf 10 cl de lait...

• Filet de Lieu noir citron, échalotes

  22 février 2015 ( #Plat salé )

  Filet de Lieu noir citron, échalotes 2 filet de lieu noir 2 échalotes 3 citrons 2 Gousse d'Ail Persil plat sel,poivre 3 C a S. d'huile d'olive Alors mettre vos filets de Lieu noir dans un plat au four, émincé tous vos légumes les mettre dans le plat coupé...

• Croquets Provençaux à la fleurs d'oranger

  01 juin 2015 ( #Biscuit )

  Croquets Provençaux à la fleurs d'oranger Ingrédients : - 500 g de farine - 125g de sucre en poudre - 3 cuillère à soupe de fleur d'oranger - 1 Pincée de sel - 15 Cl d'huile - 2 œufs - 1 jaune d'oeuf et un peu de lait + 1 C a C de cacao en poudre non...

• Sablés escargots choco & vanille

  25 mai 2015 ( #Biscuits )

  Ingrédients des sables escargots 500 grammes de farine 250 grammes de beurre demi-sel 200 grammes de sucre 6 jaune d'oeuf 1 belle gousse de vanille 40 grammes de cacao en poudre Tamiser la farine. Passer le beurre au micro-ondes juste pour le ramollir...

• Sablée viennois Cacao amande haché

  02 avril 2015 ( #Biscuit )

  Sablée viennois. Ingrédients: 260g de farine 250g de beurre mou 100g de sucre glace 1 pincée de sel 30g de de cacao en poudre 2 blancs d'oeufs Amande haché Préparation Étape 1 Préchauffer le four à 180°C Tamiser la farine avec le cacao. Avec un fouet,...

• Zébra Flan pâtissier

  25 avril 2015 ( #Dessert Flan )

  Zébra Flan pâtissier – 200 ml de crème liquide entière – 800 ml de lait entier – 2 gousses de vanille ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille – 100 g de jaune d’œuf – 180 g de sucre semoule – 100 g de maïzena ou de poudre à crème --2 cuillère à soupe...

• Rôti de porc laqué au miel safrané et aux graines de sésame dorée

  24 mars 2015 ( #Plat salé )

  Rôti de porc laqué au miel safrané et aux graines de sésame dorée Ingrédients : 1 rôti de porc (ici dans le filet) 3 à 4 bonnes cuillères à soupe de miel safrané 2 petit verre d'eau sel, poivre Sauce soja Graine de sésame dorée 1) Salez et poivrez le...

• Le chinois

  22 février 2015 ( #Brioches )

  Le chinois Ingrédients: 500 g de farine 50g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 1 cc de sel 2 oeufs + du lait = 300 ml 100 g de beurre mou crème pâtissière (préparation + lait....facile!) 100g de raisins secs ou de pépites de chocolat Préparer le...

• Tarte citron meringuée revisité

  23 mars 2015 ( #Tarte, #Dessert )

  Tarte citron meringuée revisité. Ingrédients 100g de sablés Pour la crème au citron 15 cl de jus de citron et le zeste de 3 citrons 4 œufs 200g de sucre en poudre 100g de beurre Pour la meringue 2 blancs d’œufs 150g de sucre en poudre 5 cl d'eau Préparation...