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• Crème brulé

  17 février 2015 ( #Dessert Flan )

  Crème brulé ingrédients; 6 jaunes d'œuf 500 ml de crème 1 gousse de vanille 6 cuillères à soupe de cassonade (sucre roux) pour caraméliser Préchauffer le four à 160°. Dans une casserole faire chauffer la crème dans laquelle on ajoute les grains de vanille...

• Flan aux œufs

  17 février 2015 ( #Dessert Flan )

  Flan aux œufs Ingrédients: 6 oeufs 200g de sure 1 litre de lait 1 gousse de vanille Caramel: 200g de sucre+ un peu d'eau Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Pendant ce temps battre les ouefs avec le surcre jusqu'a ce que la préparation devienne...

• Mousse au chocolat et aux sucre pétillant

  17 février 2015 ( #Dessert )

  Mousse au chocolat et aux sucre pétillant Avec mon partenaire Papille sucrés, salés Ingrédients; 1 tablette de chocolat pâtissier 8 œufs 40 Gr de beurre 2 C a S d'eau Sucre pétillant Dans un bain marie faite fondre le chocolat avec le beurre et l'eau...

• Gâteau anniversaire Samuel tous chocolat ( Entremet) 20 personnes

  17 février 2015 ( #Gâteau anniversaire )

  Gâteau anniversaire Samuel tous chocolat ( Entremet) 20 personnes Génoise -8 œufs -250g de sucre -250 g de farine -1 sachet de levure chimique Préparation de la recette : Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients...

• Galette frangipane chocolat

  17 février 2015 ( #Tarte )

  Galette frangipane chocolat Ingrédients 250 g de pâte feuilletée 40 g de chocolat noir 1 jaune d'oeuf Pour la crème d'amande : 50 g de poudre d'amandes 20 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 oeuf ½ cuillère à soupe de rhum Pour la crème pâtissière :...

• Soufflé a la vanille

  17 février 2015 ( #Dessert )

  Soufflé a la vanille Ingrédients: Pour 2 soufflés : - 1 gros œuf - 90mL lait - 30g sucre - 15g beurre - 5g maïzena - 15g farine - un peu de vanille liquide - 1/3 gousse de vanille Séparer le blanc du jaune. Réserver le blanc dans un saladier avec une...

• Baklawa

  17 février 2015 ( #Dessert )

  Baklawa Ingrédients: 2 paquets de feuille de Filo (20 Feuilles environ) 200gr de noisettes 200gr d'amandes 200gr Cerneaux de Noix 150 gr de sucre glace 4 C à S. de fleur d'oranger 250Gr de beurre 5 C à S. de miel Commencez par mixés l'ensemble des fruits...

• Pain chapati

  17 février 2015 ( #Sandwich )

  Pain chapati 500g de farine 1 c à c de sel 20g de levure boulangère 30Cl Eau tiède Garniture Olives vertes ou noires Sel, poivre, curcuma 4 oeufs 1 boîte de thon 1 assiette de frites ketchup, mayonnaise, harissa Ou tous simplement un mélange de salade...

• Nonettes

  17 février 2015 ( #Biscuit )

  Nonettes Ingrédients: 150 g de farine 2 cuil.à soupe de miel 3 cuil. à soupe de sucre 10 cas d'eau 1 sachet de levure chimique 1 càc de 4 épices ou d'épices à pain d'épices marmelade d'orange sucre glace Faire chauffer dans une casserole : l'eau, le sucre...

• Éclair au café

  17 février 2015 ( #Viennoiserie )

  Éclair au café Ingrédients: Pour la pâte Eau : 20 cl Lait 1/2 écrémé : 5 cl Sel fin : 1 pincée Sucre en poudre : 10 g Beurre doux : 100 g Farine de blé : 150 g Oeuf : 4 pièce Jaune d'oeuf : 1 pièce Pour la crème Lait 1/2 écrémé : 50 cl Sucre en poudre...

• Brioche à la fleur d'oranger

  18 février 2015 ( #Brioches )

  Brioche à la fleur d'oranger 550gr de farine 25 cl de lait 20gr de levure boulangerie 100gr de sucre 1 œuf + 1 pour la dorure 60 gr de beurre 5 cl de Fleur d'orange Zeste d'orange et citron 1 pincée de sel Faite tiédir le lait avec les zeste d'orange...

• Palet breton

  18 février 2015 ( #Biscuit )

  Palet breton Ingrédients: - 240gr farine - 160gr beurre - 160gr sucre - 4 oeufs - 1sachet levure chimique Mettre les oeufs, sucre dans un saladier bien mélanger jusqu'à le mélange blanchisse, ajouter le beurre pommade, la farine, la levure. A l aide d...

• Beignet Nutella, pomme, Framboise au four.

  18 février 2015 ( #Beignet )

  Beignet Nutella, pomme, Framboise au four. Ingrédients: - 400 g de farine - 50 g de sucre - 50 g beurre - 20 g de levure fraîche en cube (ou un sachet de levure de boulanger déshydratée) - 2 petits oeufs - 10 cl de lait tiède - 1 pincée de sel Garniture...

• Flan coco

  18 février 2015 ( #Dessert Flan )

  Flan coco Ingrédients: une boîte de lait de coco, une boîte de lait concentré non sucré une boîte de lait concentré sucré 200 g de sucre pour le caramel 3 oeufs, une cuillère à café d'extrait de vanille Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez...

• Gâteau aux noix et aux pommes

  18 février 2015 ( #Gâteaux )

  Gâteau aux noix et aux pommes Ingrédients: - 4 oeufs - 200g de farine - 200g de beurre - 200g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique des noix: j'en ai utilisé environ 100g dans la pâte et quelques unes pour la déco mais c'est à vous de choisir 3 pommes:...

• Donuts

  18 février 2015 ( #Beignet )

  Donuts Ingrédients: - 350 g de farine - 15 cl de lait - 25 g de beurre - 80 g de cassonade - 1 œuf - 1/2 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée - 4 pincées de cannelle en poudre - 50 cl d'huile d'arachide - sucre en poudre...

• Pancake rhum raisin

  18 février 2015 ( #Dessert )

  Pancake rhum raisin Ingrédients: 300gr farine 2 c à S de sucre 1c a S d'arome vanille 30cl de lait 4 œufs 1 sachet levure chimique 20gr de beurre ( cuisson). 2 bouchon de rhum 200 gr de raisin sec Dans un saladier mélangé tous les ingrédients, sauf les...

• Ojja a la Merguez

  18 février 2015 ( #Plat salé )

  Ojja a la Merguez Pour 2 personnes Ingrédients: 4 Merguez 4 oeufs 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 petite boite de concentré de tomate 1 oignon rouge ail, persil sel, poivre Commencé par découpé vos poivrons, émincé votre oignon, votre ail et votre persil....

• Muffin citron vert, menthe, vanille....

  18 février 2015 ( #Muffin )

  Muffin citron vert, menthe, vanille.... Ingrédients:. 10 feuille de menthe ciselé 1 gousse de vanille 1 Citron vert 1 Citron jaune 4 oeuf 1 Sachet de levure chimique 150 Gr de beurre Fondu 300Gr de farine 200Gr de sucre Préchauffez votre four 180° Commencer...

• Feuilletée aux saucisse moutarde et graine de sésame

  18 février 2015 ( #Apéritif )

  Feuilletée aux saucisse moutarde et graine de sésame Ingrédients: 1 Rouleaux de pâte feuilletée 1 paquet de Knacki Graine de sésame Jaune d'oeuf dorure 2 cuillère a soupe de moutarde Déroulez votre pâte feuilletée étalez la moutarde Placé une saucisse...

• Petit choux a la chantilly au chocolat

  18 février 2015 ( #Viennoiserie )

  Petit choux a la chantilly au chocolat Ingrédients: Pâte à choux : 1/4 litre d'eau 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 4 œufs entiers Dans une casserole, versez l'eau, le sel et le beurre en petits morceaux et porter à ébullition. Quand le...

• Quiche thon, chèvre frais et ciboulette

  18 février 2015 ( #Plat salé )

  Quiche thon, chèvre frais et ciboulette Ingrédients: 1 pâte feuilletée 150g d'olives vertes dénoyautées 250g de thon à l'huile d'olive 100g de chèvre frais 4 œufs 200g de fromage blanc 10cl de crème liquide 150g de parmesan râpé 3 cuil. à soupe de ciboulette...

• Pain perdu et banane flambée au rhum

  18 février 2015 ( #Dessert )

  Pain perdu et banane flambée au rhum Ingrédients Pain perdu 6 tranches de Pain rassis. 2 oeufs 2 Sachets sucre Vanillée 20 cl de lait Mélangez les oeufs, le sucre vanillée, le lait. Trempez vos tranche de pains perdu bien imbibées le pains. Les faire...

• Brioche au sucre

  18 février 2015 ( #Brioches )

  Brioche au sucre Ingrédients: 1 kg de farine T45 400g de lait 200g d'œufs (environs 4 petits) 20g de sel 30g de levure de boulanger 100 à 150g de sucre 200g de beurre Sucre en poudre pour le décore Sortez le beurre à l'avance pour qu'il soit 'pommade'....

• Feuilletée aux légumes et Boursin

  18 février 2015 ( #Entrée )

  Feuilletée aux légumes et Boursin 2 paquet de rectangle de pâte feuilletée croustipate 2 grosse pomme de terre 2 petits oignons 1 jaune d'oeuf ( dorure) 2 petite courgette 1 poivron Sel, poivre Commencez par épluché les pommes de terre, et les coupé en...