Pain aux sésame dorée

Pain au sésame dorée.

Ingrédients:

550 Gr de Farine T55
1 Sachet de levure boulangère
40 Cl d'eau tiède
10 Gr de sel
5 Cl de Lait
Graine de sésame

Dans la cuve de votre robot, mettre l'eau tiède ajouté la levure mélangé et attendre 5 minute.
Ajoutez la farine et le sel
Battre a vitesse 3 pendant 3 minute puis vitesse 6 pendant 2 minute il faut que la pâte ce décolle des bords de la cuve.

Sortez la pâte et la laissé levé pendant 1 h30, elle doit doublé de volume.
Dégazer la pâte en chassant l'air. Formé vos petits pains. et laissez poussez 1h de plus.
Créer de la vapeur dans votre four, préchauffez votre four a 200° et placez y un verre d'eau ou un bol d'eau
Badigeonnez vos petits pains de lait ( oui je badigeonne mes pains de lait)
Parsemez vos petit pain de graine de sésame.
Cuire 25 minute. ( Tout dépendra de la taille de vos pains) laissez votre bol d'eau même pendant la cuisson.